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13 octobre 2016

Légumineuses en salades

  Belles couleurs, non?!! Cette photo a été prise il n'y a pas si longtemps: fin Septembre!!  Pour un déjeuner équilibré et savoureux en profitant du soleil...en douceur!!  Les couleurs dans l'assiette, c'est indispensable! Mieux, c'est la certitude d'une assiette équilibrée!!  Alors, voyons de plus près ce qui compose cette belle salade:  Des haricots rouges, des pois chiches, des tomates, du maïs, des carotes et fenouil crus râpés et du tofu grillé avec des graines de sésame. Du basilic et du persil... [Lire la suite]

14 septembre 2016

variations salées...voyageons un peu!

Bonjour à tous! Que diriez-vous de voyager jusqu'au Maroc? Connaissez-vous le raz-el-hanout? Tout le monde connait les saveurs à la fois douces et relevées des couscous et autres tajines marocains. Mais savez-vous ce qui confère à ces plats leur exotisme et leur chaleur? Une épice! Ou devrais-je dire des épices: le Raz-el-hanout. C'est un mélange traditionnel nord-africain de plusieurs épices et plantes. Les plus courants en contiennent 6 ou 7, mais les plus rafinés vont jusqu'à en mélanger une vingtaine. Et, il parrait que... [Lire la suite]
13 septembre 2016

Les mélanges en folie!!

  Bonjour à tous! Connaissez-vous les Mélanges de Graines de Folies?     Ce sont de délicieux mélanges de fruits secs et séchés rigoureusement sélectionnés et tous certifiés BIO. Certains de ces mélanges sont grillés, salés et assaisonnés d'épices telles que: curry pour le mélange: "Comptoir des Indes", paprika doux de Hongrie pour le mélange "Cap Ferret",  piment doux d'Espagne pour le "Arcachon" et Raz-el-Hanout pour le mélange "Médina".      Les mélanges "Classic", "Energie" et... [Lire la suite]